Smagsleksikon – Frugter, bær og blomster | Wally and Whiz

Indkøbskurv

Din indkøbskurv er tom

Smagsleksikon

Hos Wally and Whiz elsker vi at nørde smage og skabe kombinationer, hvor de unikke smagsoplevelser får lov at folde sig ud. I dette smagsleksikon dykker vi ned i frugter, bær, urter og blomster – én smag ad gangen. Her finder du viden om ingrediensernes oprindelse, smagsprofiler, opskrifter og inspiration til, hvordan du selv kan bruge naturens råvarer på nye og kreative måder.

En gylden frugt med karakter og kant Kvæde er en historisk frugt med en duft og smag, der ikke ligner noget andet. Den balancerer mellem det parfumerede, bitre og florale – og byder på en dybde, de...

Hibiscus er en smuk og farverig, lyserød blomst med hjerteformede blade, der smager sødt. Blomsterne blomstrer i tropiske og subtropiske områder over hele verden, hvor det er varmt og fugtigt. Blom...

Æble (Malus domestica) er en frugt, der vokser på træer stort set over hele kloden. Man kan ikke fastslå æblets oprindelsessted, men forskning peger i retning af, at det med høj sandsynlighed er i ...

Et mørkt bær med dyb smag og nordisk karakter Solbær er intensitet i koncentreret form – med en kraftig syrlighed, dyb sødme og smuk, næsten sort farve. Et bær, der emmer af vild natur og klassisk ...

En tropisk frugt med intens syrlighed og parfumeret sødme Passionsfrugt er en eksotisk frugt, der imponerer med sin gyldne indmad og intense, parfumerede smag. Den er både forfriskende og kompleks ...

En eksotisk frugt med tropisk sødme og cremet dybde Mango er kendt som “frugternes konge” – en saftig, gylden frugt med intens sødme og florale undertoner. Den er elsket over hele verden for sin fy...

Lime (Citrus aurantiifolia) er en lille, grøn citrusfrugt, kendt for sin karakteristiske syrlige smag og aroma. Den menes at stamme fra Sydøstasien, især fra Indien og Malaysia, hvor der findes his...

Hyldeblomst (Sambucus) er en blomst, der blomstrer på hyldeblomst træer og buske. Blomsterne blomstrer i de sene forårsmåneder og fortsætter gennem hele sommeren, hvor du kan kende dem på deres bre...

Hindbær (Rubus idaeus) er et bær, der er kendt for sin søde smag og saftige tekstur. Selvom de mest populære er de lyserøde, findes der også sorter i gule og sorte farver. Hindbær kan dyrkes i have...

Havtorn (Hippophae rhammoides) er små, runde, orange og gule bær, der vokser på buske og træer i Europa og Asien. De findes typisk i kystområder, hvor der er tørt, og der er sandklitter. Det er en ...

Pink Grapefrugt

En frisk citrusfrugt med bitterhed og finesse Pink grapefrugt er både smuk og kompleks – en citrusfrugt, der balancerer syrlighed, let bitterhed og frugtig sødme med stor elegance. Den skiller sig ...

Et sødt, saftigt bær med smag af sommer Jordbær er et af de mest elskede bær i Norden – søde, duftende og fulde af sommerstemning. Med deres karakteristiske aroma og intense røde farve vækker de bå...

Citron (Citron limon) er et frugttræ i citrusslægten. Frugten stammer formegentligt fra det nordlige Indien, men har været dyrket i hele Asien i tusindvis af år. Den gule citrusfrugt er fyldt med v...

Blåbær (Vaccinium myrtillus) er små, saftige bær, der er særligt kendt for deres lækre smag og sundhedsmæssige fordele. Blåbærret er en superfood, der er rig på antioxidanter, som kan hjælpe med at...

En solmoden frugt med blød sødme og varme noter Abrikosen er en lille, gylden frugt med en unik evne til at kombinere fløjlsblød sødme med delikate syrlige og nøddeagtige undertoner. Dens smag brin...