Grapefrugt

Grapefrugt (citrus x paradisi) er en citrusfrugt, der oprindeligt stammer fra De Vestindiske øer, opstod som en naturlig hybrid ved krydsningen af en pomelo og en appelsin. Den første grapefrugt så dagens lys i løbet af 1700-tallet og blev ikke længe efter introduceret til Florida og resten af USA. Grapefrugter dyrkes i dag i tropiske og subtropiske regioner over hele verden.

Grapefrugten er sandsynligt kommet til Danmark i løbet af 1900-tallet sammen med andre eksotiske frugter og bliver stadig en større del af danskernes yndlingsfrugter.

Grapefrugten fik sit navn på grund af måden, det vokser og hænger i klaser, ligesom druer (grapes på engelsk). Ordet blev første gang brugt i begyndelsen af 1800-tallet. I begyndelsen blev grapefrugten faktisk kaldt ”forbidden fruit” (Den forbudte frugt) inden den fik sit nuværende navn.

Grapefrugten er kendt for sin karakteristiske bitre smag, selvom nogle sorter kan være sødere end andre. Frugtkødet er saftigt og lidt syrligt. Ligesom mange af sine familiemedlemmer i citrusfamilien er grapefrugten fyldt med C-vitamin og andre antioxidanter. Der findes forskellige typer af grapefrugt, særligt de pink grapefrugter er meget populære, da de er sødere i smagen og mere saftige.

Smagsdefinition: bitter og sød
Sæson: Vinter og forår